Стасюк Ігор Євгенович народився 02 січня 1961 року у м.Городок Львівської області.
У 1977 році закінчив середню школу №4 м.Львова.
У 1983 році закінчив Львівський державний медичний інститут і отримав повну вищу освіту за спеціальністю «Лікувальна справа» та здобув кваліфікацію лікаря.
У 2005 році здобув науковий ступінь кандидата медичних наук.
Трудову діяльність розпочав з серпня 1983 року по серпень 1984 року на посаді лікаря– інтерна відділення ургентної хірургії Луцької міської лікарні.
З травня 1985 року по лютий 1988 року – лікар – отоларинголог Львівського обласного фтизиопульмонологічного центру‚ м. Львів.
З травня 1988 року по вересень 1996 року – завідувач ендоскопічного відділенняЛьвівського обласного фтизиопульмонологічного центру‚ м. Львів
З вересня 1996 року по квітень 1997 року – головний лікар Львівської обласної лікарні позалегеневого туберкульозу‚ м. Львів.
З квітня 1997 року по липень 1998 року – начальник відділу кадрів Головного управління охорони здоров’я Львівської обласної державної адміністрації‚ м. Львів
З липня 1998 року по листопад 2002 року працював на посаді заступника начальника управління Львівської обласної державної адміністрації‚ м. Львів
З листопада 2002 по серпень 2006 року – головний лікар комунальної станції швидкої медичної допомоги Управління охорони здоров’я Львівської міської ради‚ м. Київ
З серпня 2006 по вересень 2010 року – заступник Голови Комітету з контролю за наркотиками‚ м. Київ
З жовтня 2010 по жовтень 2011 року – заступник директора департаменту ведення реєстрів‚ ліцензування та дозволів – начальник відділу ліцензування діяльності‚ пов’язаної з обігом наркотичних речовин Державного комітету України з питань контролю за наркотиками‚ м. Київ
З жовтня 2011 по липень 2016 року – заступник начальника Управління ліцензування‚ квот та дозволів – начальник відділу ліцензування діяльності‚ пов’язаної з обігом наркотичних речовин Державної служби України з контролю за наркотиками‚ м. Київ
З жовтня 2016 по серпень 2017 року – заступник директора департаменту – начальник відділу ліцензування діяльності з обігу наркотичних засобів‚ психотропних речовин та прекурсорів Департаменту державного регулювання та контролю у сфері обігу наркотичних засобів‚ психотропних речовин і прекурсорів та протидії їх незаконному обігуДержавної служби України з лікарських засобів та контролю за наркотиками, м. Київ
З серпня 2017 по грудень 2019 року – працював на посаді начальника Управління державного регулювання та контролю у сфері обігу наркотичних засобів психотропних речовин‚ прекурсорів і протидії їх незаконному обігу Державної служби України з лікарських засобів та контролю за наркотиками, м. Київ
З грудня 2019 до цього часу – начальник Державної служби з лікарських засобів та контролю за наркотиками у Львівській області, м.Львів.